Perder peso y ganar salud

La mayoría de las personas que han bajado de peso o lo han intentado, se preguntan porque es tan difícil bajar y porque recuperamos peso tan fácilmente. Nos han dicho que es porque tenemos el metabolismo lento. Así que iniciemos por definir que es el metabolismo: es la suma de procesos físicos y químicos, que convierten a los nutrientes en energía, es decir en kilocalorías, para que el cuerpo cumpla con todas sus funciones: respirar, digestión, mantener la temperatura corporal, etc. Cuando consumes un exceso de kilocalorías tu cuerpo las almacena en adipocitos o depósitos de grasa.

Cuando realices un plan de alimentación o dieta, recuerda que debe ser personalizada, y que no se trata solamente de perder peso, sino que se debe hacer de la forma correcta, es decir, tu cuerpo está compuesto de agua corporal, músculo esquelético y grasa.

Cuando bajas de peso, los kilogramos que bajes deben de ser sólo o en mayor porcentaje de grasa corporal y no de músculo o agua corporal. Esto evitara que recuperes el peso rápidamente “el famoso rebote”.

Para evitar que te suceda esto debes eliminar ciertos hábitos como: saltarnos comidas, no cenar, consumir alimentos con mucha azúcar y hacer dietas hipocalóricas que no cubran los requerimientos diarios de nutrientes. Todo esto hace que tu metabolismo sea más lento, es decir que necesites menos energía o kilocalorías de las que necesitabas antes. Por lo tanto aumentarás de peso al dejar la dieta hipocalórica. Lo correcto es aumentar tu masa muscular esto incrementará tu metabolismo, el músculo requiere de mayor energía para mantenerse que los adipocitos.  Una dieta correcta debe ser adecuada, variada y equilibrada, que nos proporcione los nutrientes que necesitamos en cada etapa de la vida; tanto macronutrientes: hidratos de carbono, proteínas y grasas.

 Así como micronutrientes: vitaminas y minerales.  

Los porcentajes de macronutrientes son: 35-45% hidratos, 20-35% proteínas y 15-25% grasas, varían dependiendo de la edad de la persona, genero, actividad física, entre otros.

Recomendaciones básicas para incrementar el músculo y bajar porcentaje de grasa corporal:

ü  Aumentar el consumo de agua como tal (de 2 a 3 litros diarios).

ü  Incluir vegetales crudos 3 veces al día y frutas 2 veces por día, sobretodo las que contienen antioxidantes como los cítricos

ü  Realizar actividad física como caminar de 3 a 4 veces por semana

ü  Aumentar el consumo de proteína y disminuir el consumo de hidratos de carbono

ü  Consumir sólo grasas saludables

ü  Incluir en tu alimentación un suplemento de proteína

ü  Dormir suficiente.